りんごはすっぱい方がおいしくなるよ♪
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材料
| ★ 材 料 ★ | タルト型直径21cm1台分 |
| パイ生地 | お手軽に冷凍パイシートを使ってみましょう♪ |
| りんご | 3こ |
| さとう | 1/3カップ程度 |
| バター | 大さじ3 |
| レモン汁 | 大さじ1強 |
| シナモン | 好みで適宜 |
| コーンスターチ | 適宜(多くても大さじ5程度) |
| アプリコットジャム | 適宜 |
作り方
ステップ 1
時間に余裕があれば、前日に折込みパイ生地を作っておきましょう♪ 冷凍保存が出来るので、時間がある時に作っておくといいですね。
ステップ 2
オーブンを230℃に予熱しておく。 りんごの２/３量分は皮をむき、芯を取っていちょう切りに。 １/３量分は皮をむかずに芯を取り、薄くスライスする。
ステップ 3
鍋にバターを熱し、いちょう切りのりんごを炒める。 りんごが透き通ってきたら砂糖とレモン汁を加えて混ぜ、ふたをして５分程度煮る。
ステップ 4
パイシートを型にぴったりと敷く。 生地にピケ（フォーク等で穴をあける）は必要なし。
ステップ 5
りんごからジュースがたくさん出ていたら、コーンスターチをふるって加え、よく混ぜて火を通しておく。
ステップ 6
生地を敷いたパイ型に火を通したりんごを入れ、表面を平らにならした上に薄くスライスしたりんごを並べていく。
ステップ 7
オーブンを200℃に下げ、２５～３０分程度焼く。 型からはずし冷ます。アプリコットジャムがあれば、熱い内にりんごの表面に塗る。
ステップ 8
写真は冷凍パイシートは使ってないですよ♪ 以前折込みパイ生地を作って冷凍しておいたものを使用しました。
メモー
(c)Angelique* * りんごはソテーしたものだけでなく、表面には生をスライスしたものを並べています。 * 材料は【 直径21cmのタルト型１台分 】です。