薬味をたっぷりとのせたアジアンチックなスープご飯はいかがですか？
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材料
| 材料 二人分 | |
|---|---|
| カロリー 1人分471kcal | |
| 若鶏ムネ肉 | １枚 |
| 日本酒 | 大さじ２ |
| おろし生姜 | 小さじ１～２ |
| 塩 | 小さじ1.5 |
| 水 | 1400ｃｃ |
| ナンプラー | 小さじ１～２ |
| ごはん | 300ｇ（茶碗２杯） |
| サニーレタス | 40ｇ |
| 万能ねぎ | 10ｇ |
| みょうが | 大２こ |
| 大葉 | ４枚 |
| レモンスライス | ２枚 |
作り方
ステップ 1
鍋に水100ｃｃ、おろししょうが、若鶏ムネ肉を丸のまま入れ、強火にかける。 沸騰したら蓋をして弱火にし、20分間蒸し煮にする。
ステップ 2
火が通った鶏肉のみを取り出し、鍋に残りの水と塩、あればナンプラーを加えて調味する。（ナンプラーはなくても美味しく食べられます）
ステップ 3
万能ねぎは小口切り、サニーレタス、みょうが、大葉もそれぞれ細くせん切りにしておく。
ステップ 4
器にご飯を盛った上にサニーレタスを広げ、スライスした鶏肉をのせる。 アツアツのスープをたっぷりかけ、みょうがと大葉をのせ、万能ねぎを散らす。 スライスレモンを添える。
メモー
(c)Angelique* 作成2008/09/08