春の旬、絹さやと筍（たけのこ）を使ったサラダです。
作り方へ
材料
| 茹でタケノコ | 下の方９cm程度 |
| 絹さや | 二つかみ |
| 人参 | ９cm程度 |
| マヨネーズ | 大さじ４～５ |
| ワサビ | 少々(刺身用２袋) |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| 塩 | 少々 |
| 白コショウ | 少々 |
| レモン汁 or 酢 | 大さじ1.5 |
作り方
ステップ 1
人参は３ｃｍ程度の千切りにしてさっと茹でる。 絹さやはさっと茹でて斜めに千切り。 タケノコは下の方を３cm程度の千切りにする。
ステップ 2
マヨネーズに砂糖、塩、コショウ、レモン汁又は酢、ワサビを加えてよく混ぜる。
ステップ 3
１と２のわさびマヨネーズソースを混ぜ合わせ、冷蔵庫で軽く冷やして食卓へ。
ステップ 4
* ワサビは余ってるお刺身のパックについてる物を使いましたが、生やチューブなど他の物をご使用の際には量に気をつけてください。
メモー
（ｃ）Angelique* 作成2008/05/20