これがこんなに簡単に作れちゃいます！
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材料
| 16個分 | |
|---|---|
| 白玉粉 | 50ｇ |
| 上新粉 | 50ｇ |
| 上白糖 | 100ｇ |
| 水 | 100ｃｃ |
| シナモン | 小さじ１～1.5 |
| つぶ餡 | 200ｇ |
| きなこ | 適宜 |
作り方
ステップ 1
耐熱の器に白玉粉、水を入れて粒々がなくなるまで溶かす。
ステップ 2
１にさとう、上新粉、シナモンを加えてよく混ぜる。
ステップ 3
お湯を沸かした鍋に耐熱器を浮かべ、20分蒸す。 または電子レンジで２分加熱→混ぜる→１分加熱→繰り返し。 生地の白濁がとれて透明感が出れば完了。
ステップ 4
打ち粉の変わりにきな粉を振った台の上に３の生地を載せ、上からもきな粉をふりかけて麺棒で2mm弱の厚さに四角くのばす。
ステップ 5
8cm程度の正方形に切り、中央につぶ餡を乗せて三角に折り返す。 余分なきな粉を払って出来上がり。
メモー
(ｃ)Angelique* 作成：2008/01/12