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材料
| φ４ｃｍ丸型 | １２個分 |
| 卵白 | L３こ |
| グラニュー糖 | ５０ｇ |
| アーモンドプードル | ６０ｇ |
| 粉砂糖 | 適宜 |
| バタークリーム | 適宜 |
| ﾋﾟｰﾅｯﾂｸﾘｰﾑ等 | お好みで |
作り方
ステップ 1
卵白を軽くほぐし、グラニュー糖を加えながら泡立て、固いメレンゲを作る。
ステップ 2
ふるったアーモンドプードルを加え、混ぜる。
ステップ 3
丸口金を着けた絞り袋に入れ、天板に十分なスペースをとりながら直径４ｃｍに絞る。
ステップ 4
絞った生地の上から茶こしで粉砂糖をたっぷりふりかける。 しばらくして粉砂糖が溶けたら、再度ふりかける。
ステップ 5
１８０℃に予熱したオーブンで１０～１５分焼く。 焼けたら取り出し、クーラーの上で冷ます。
ステップ 6
生地が冷めたらバタークリームをサンドする。
メモー
(c)Angelique* 07/04/16