ちょっぴりほろにがなマフィンです♪
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材料
| 材料 | 小さめの型２４個分 |
| コーヒー生地 | *-*-*-*-*-*-*-* |
| バター | １２０ｇ |
| 砂糖 | １００ｇ |
| たまご | ３こ |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| 薄力粉 | ３６０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ３ |
| インスタントコーヒー | 小さじ６ |
| カラメル | *-*-*-*-*-*-*-* |
| 砂糖 | １００ｇ |
| 水 | ５０ｃｃ |
作り方
ステップ 1
たまごをほぐし、砂糖を加え溶けるまでよく混ぜる。
ステップ 2
バターを溶かし、生クリームと共に１に加え、混ぜる。
ステップ 3
合わせてふるった粉類を２のボウルに加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
ステップ 4
鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、溶けてきつね色になるまで放っておく。
ステップ 5
３のボウルに４のカラメルを注ぎ入れ、マーブル状になるように軽く混ぜる。
ステップ 6
型に生地を入れ、１８０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。