栗を使ってバターケーキを焼きましょう♪
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材料
| ８cmカップ１５個分 | パウンド型１台分 |
| バター | １２０ｇ |
| グラニュー糖 | ９０ｇ |
| たまご | Ｌ３こ |
| 薄力粉 | １５０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 栗の渋皮煮 | １０粒 |
| ラム酒 | 大さじ３ |
作り方
ステップ 1
ボウルに卵を入れほぐし、グラニュー糖を加えてすぐに泡立てる。 湯煎にかけて４０℃程度まで温めながら十分に泡立てる。 （生地を垂らすと跡が残る程度まで）
ステップ 2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを、１のボウルに再度ふるいながら加える。
ステップ 3
ゴムべらに持ち替え、さっくりと混ぜる。粉が半分くらい混ざったら刻んだ栗を加え、２～３度軽く混ぜる。
ステップ 4
溶かしバター（温かいまま）にラム酒と３の生地の１/３～半量を加え、分離しなくなるまでよく混ぜる。
ステップ 5
４の生地を３のボウルに加え、まんべんなく混ぜる。 生地をカップの６～７分目まで流し入れる。
ステップ 6
１８０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。 粗熱が取れたら、ラップをかけるか清潔な布巾をかけて冷ます。 （しっとりさを保つため）
メモー
(c)Angelique* たまごを泡立てるのが面倒なら、泡立てなくてもＯＫ。 その場合はバターを溶かさず、室温に戻したものに砂糖を加え 白っぽくなるまでよ～くすり混ぜてから、卵を少しずつ加えます。 玉子を泡立てるとふんわり。 泡立てない場合はしっかりした感じに仕上がります。