さつま芋の優しい甘さと、黒糖のこっくりした風味がよく合います♪

軽くシロップで煮たさつま芋の角切りをごろごろっと包み込んだパンです。　 ミネラル分を含む黒糖と黒蜜の風味とよく合います。　 おやつパンとしてはもちろん、優しい甘さのパンなので、お食事用のパンとしてもオススメです。

かぼちゃを練りこんだ生地で黄色い生地のあんまんを作りました。

普段のパン生地にかぼちゃのペーストを加えてこねると、こんなにきれいな黄色い生地になります。　 餡を包まずこの生地を焼いても、黄色いかぼちゃパンを楽しめます♪

バター、生クリーム不使用でコレステロール、カロリー共に減らしました、。卵白も余らせません。

ふんわり柔らかなシュー or さっくりサクサクのシューは、生地に加える水分量と焼き時間を少し変えるだけでOK!！ほんのちょっぴりの違いで、どちらも作れます。　　 乳製品アレルギーの方は、牛乳を豆乳に変えて作れば、乳製品を使わずに作れます。　 もっとカロリーダウン！には、砂糖の代替にダイエット用甘味料を使用します。

好みのフルーツでタルトを作ってみましょう♪

サクサクのシュクレ生地にカスタードクリーム、王道の組み合わせで美味しいタルトを作りました。　 どちらもお菓子の基本の生地。　難しくないので気軽にチャレンジしてみてください。　 画像はブルーベリータルトです。

たまごとミルクのやさしい味のクリームです。

お菓子の基本のカスタードクリーム、意外と簡単に作れます。　 お鍋で加熱する作り方ですが、電子レンジで加熱しても手軽に作れますので、是非チャレンジしてみてください。　 余ってしまったクリームはパンにつけて食べても美味しいし、冷凍保存もできます。　 コアントローを加え、爽やかな仕上がりにしています。コアントローを加えるかどうかはお好みでどうぞ♪

アーモンドの粉を加えたサクサクのタルト生地です。

アーモンドクリームと一緒に焼き上げたり、レモンタルトのようにクリーム状のものとよく合います。　 それぞれの用途に応じて生地を成形して使用します。　 ラップフィルムで包み、冷凍庫で３～４ヶ月、冷蔵庫で３～４日保存可能です。　 冷凍保存しておくと、タルトを作ろうと思った時に短時間で作ることが出来て便利です。

バナナとカラメルのばっちりな組み合わせ！

バナナにこんがり焦がしたカラメルを加えた、しっとりふわふわのシフォンケーキです。　 生クリームやﾊﾞﾆﾗアイスも合いますが、ラムレーズンのアイスクリームを添えると最高です♪

アーモンドたっぷりの生地にフレッシュの桃を加えたジューシーな泡立て不要のケーキです。

アーモンドたっぷりの生地でよい風味はそのままに、フレッシュな桃を使うことで桃のよい香りが豊かな仕上がりになります。　 桃から染み出てくるジュースで、柔らかなアーモンドクリームのような焼き上がりです。　 マフィンカップなどに入れて小さく焼いたり、桃以外のフルーツを使って焼いても楽しめます。

自宅でもこんな本格的な洋食が作れます。

赤ワインをたっぷり使って煮込みます。　 おもてなしにもちょとした一皿になりますので、是非挑戦してみてください。　 こちらのお料理は赤ワインだけで煮込みますが、赤ワインの藩領をブイヨンスープ（水とブイヨンキューブでもOK)に替えて作るとおいしい本格的なビーフシチューになります。　 余ったソースはデミグラスソースとしても使えます。　

爽やかな風味で香りのよいマフィンです。

オレンジジュース、マーマレードを加えて爽やかなマフィンが仕上がりました、 砂糖の量はご使用のジュースやマーマレードに応じて加減してください。